Seb Ki chutney – Vedisches
Apfel Chutney
Zutaten
6 Äpfel
4 getrocknete Datteln
Zitronensaft
Orangensaft
4 Essl. Ghee
2 Tl. geriebener Ingwer
1 Tl. Kreuzkümmel ganz
2 Zimtstangen
1 Tl. Anissamen
5 Nelken
2 zerbröselte Chilis
1/2 Tl. Kurkuma
½ Tl. Gemahlener Koriander
1 Tl Tamarinde
1 Prise Asafötida
Salz